ส่วนผสม

1. คะน้า 200 กรัม

2. กระเทียม 6 กลีบ

3. พริกขี้หนู 9 เม็ด

4. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

8. หมูสามชั้น 250 กรัม

9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำสะอาด 750 มิลลิลิตร

11. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

12. เกลือทาหมู 2 ช้อนชา

13. ไข่ไก่ 2 ฟอง

สูตรคะน้าหมูกรอบ

ใช้ปริมาณน้องลง

...แต่อร่อยเพิ่มขึ้น!!

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือดที่เติมเกลือ 15-20 นาที ตักขึ้นพักไว้

2. นำส้อมมาจิ้มที่หนังหมูจนทั่ว ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู และทาเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติให้ชิ้นหมูจนทั่วทั้งชิ้น

3. ผึ่งหมูให้แห้งแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

4. นำด้านที่เป็นหนังหมู จุ่มลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วให้หนังพองสวยงาม นำไปหั่นเป็นชิ้นสำหรับผัด

5. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันพร้อมก้านคะน้า คนให้เข้ากัน

6. ใส่ใบคะน้า ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และที่ขาดไม่ได้ "ซอสปรุงรสกลิ่มน้ำมันหอย ตรา MSP" ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูกรอบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ นำไปทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย